فطائر البوراك التركي الرائعة بلمسة مغربية

 

فطائر البوراك التركي الرائعة بلمسة مغربية بعجين هش مقرمش ومورق بدون زبدة وحشوة اقتصادية ولذيذة جدا

العجين :

3 كؤوس دقيق ابيض تقريبا 350 غ

علبة ياغورت طبيعي بدون سكر 110 غ /زبادي طبيعي

ربع كاس زيت/ 50 ملل

نصف كاس ماء دافئ او اكتر

ملعقة خميرة الخبز -ملعقة صغيرة سكر -القليل من الملح

ملعقة خل

الحشو اختياري

2 حبات بصل

حبة فلفل اخضر – فصان من التوم

كيلو الا ربع بطاطس مسلوقة

لحم مفروم حسب المتوفر اقل من 200 غ

معدنوس-قزبر يابس مطحون -زعتر

فلفل احمر باربيكا – فلفل اسود – ملح

زيت

للتوريق :نشا- القليل من الزيت

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط