حلوة الطبقات بالعسل محشوة بالكريم باتيسيير

 حلوة الطبقات بالعسل محشوة بالكريم باتيسيير

نقدم لكم اليوم حلوة الطبقات الروسية بالعسل أحسن من حلوة الميلفاي .

مكونات البسكوي:

180غرام من الزبدة

200غرام من السكر الخشن مايعادل كاس مملوء وربع كاس ثاني

ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات

4معالق كبيرة من العسل

3حبات من البيض بحجم كبير

500غرام من الدقيق الابيض الممتاز الخاص بتحضير الحلويات

مكونات الكريمة:

نصف لتر من الحليب السائل

3معالق كبيرة من السكر الخشن

3معالق من بودرة الكريم باتسيير

ملعقة صغيرة من الزبدة

علبة من بودرة الشانتي من وزن 100غرام

كاس مملوء من الحليب السائل ما يعادل 200 مملتر

طريقة التحضير:

في مقلاة مناسبة،نذيب 180غرام من الزبدة،مع 4معالق كبيرة من العسل جيدا ،حتى نحضل على خليط متجانس ثم نحتفظ به جانبا.

في وعاء اخر،نضع 200غرام من السكر الخشن مايعادل كاس مملوء وربع كاس ثاني،و3حبات من البيض بحجم كبير،نقوم بمزج المكونات جيدا،بعدها نضيف خليط الزبدة والعسل الذي حضرناه سابقا،نقوم بخلط المكونات،ثم نضيف 500غرام من الدقيق الابيض الممتاز الخاص بتحضير الحلويات وملعقة صغيرة من خميرة الحلويات بشكل تدريجي،حتى نحضل على عجينة لينة ورطبة.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة،بعد ذلك نقوم بتشكيله وتوريقه بالطريقة الموضحة في الفيديو اسفله،نقوم بطهيه في صواني خاصة بالحلويات في فرن ساخن ،ثم نضعه جانبا ليبرد.

نقوم بوضع طبقات من البسكويت وطبقات من الكريم باتيسيير ،بعد ذلك نزين الوجه بالكلاصاج وخطوط من الشوكولاتة السوداء.